Interview d'Alain Le Corre, dirigeant de La Grignoterie
MB Concept : Bonjour Alain, parlez-nous de votre entreprise.
Alain Le Corre : La Grignoterie est une entreprise familiale, créée par mon père en 1994. Aujourd’hui, c’est 4 sandwicheries sur Rouen et Fécamp, 1 cafétéria sur Saint Etienne du Rouvray et 2 foodtrucks. Nous proposons des recettes fraiches, cuisinées maison et rapidement servies, le tout à prix serré. Nous développons tout un ensemble de service pour répondre aux besoins des clients particuliers et des entreprises grâce à de l’innovation, de la tradition et de la convivialité. Si vous voulez plus d'infos n'hésitez pas à consulter notre site www.grignoterie.fr
MB : Vous avez récemment rénové un de vos restaurants et organisé une inauguration. A cette occasion vous avez souhaité offrir un cadeau. Dans quel but ?
ALC : Réaliser des travaux, c’est une longue période de préparation et de chamboulements, également d’implication pour l'ensemble des équipes. L’inauguration a permis de fêter l’aboutissement de ce travail. En plus du moment de convivialité partagé, il me paraissait important de conserver un souvenir pour l’équipe et les invités d’où l'idée d'un objet souvenir.
MB : Comment s'est passée la recherche produit ?
ALC : J'ai établi un cahier des charges prenant en compte le lien avec la cuisine et le made in France. Et bien sûr le respect de mon budget...
Je vous ai laissé réfléchir à l'offre et vous m'avez proposé trois produits qui répondaient à ces critères. Le choix a été cornélien et une nouvelle fois j'ai suivi vos recommandations en retenant ce set plateau et mug fabriqué en France qui permettait d'accroitre la surface de marquage
MB : Le cadeau choisi a-t-il été bien accueilli par vos invités ?
ALC : Tout à fait puisque j’ai l’occasion de boire des cafés dans le service que nous avons offert lorsque je suis chez certains des invités qui étaient présents, preuve que le cadeau a plu puisqu'il est utilisé !
De plus le cadeau a été très apprécié car peu courant lors d’évènement tel que celui que nous avons fait
MB : Le délai imparti était relativement court et surtout impératif, cela a-t-il posé problème ?
ALC : Non pas du tout, la livraison s’est passée dans le timing prévu sans aucun problème de qualité.